堺孝行 ダマスカス モリブデン鋼割込み 63層 牛刀240mm(9.44inch)14013 SakaiTakayuki:旨創屋 - 69abd

2019-05-04

堺孝行 ダマスカス モリブデン鋼割込み 63層 牛刀240mm(9.44inch)14013 SakaiTakayuki

商品名
14013 堺孝行 ダマスカス モリブデン鋼割込み 63層 牛刀240mm(9.44inch)[sid498]

かんたんな説明
- 見ているだけで気持ちよくなる美しい包丁です。
- 切れ味だけではなく美しさも重視する人にぴったりです。
- 業務での使用にも耐えることのできるプロフェッショナルな高硬度処理が施されております。
- 魚や野菜や肉など切るものを選ばない万能包丁です。
- 仕事で包丁を使うことの多い方向けの大きさです。
- 美しさと切れ味の両方を追求したい方にピッタリです。
- 野菜より肉を切ることが多い人はこちらの包丁をお勧めします。

商品説明
ニッケル ダマスカス鋼63層に高硬度の特殊ステンレス鋼を割り込ませた優美で気品ある包丁です。ダマスカス鋼とはステンレスとニッケルを交互に重ね合わせて製造された特殊鋼です。優美な波紋が特徴で高級カスタムナイフにも使用されています。サビに強く切れ味鋭いモリブデン鋼を新材に使用した美しい包丁です。業務に使用されている方向の処理が施されております。美しいだけではなく抜群の切れ味を発揮します。



商品構成
14013 堺孝行 ダマスカス モリブデン鋼割込み 63層 牛刀240mm(9.44inch)[pid578]
Quantity:1



商品内容の説明ItemDescription

14013 堺孝行 ダマスカス モリブデン鋼割込み 63層 牛刀240mm(9.44inch)[pid578]




- 見ているだけで気持ちよくなる美しい包丁です。
- 切れ味だけではなく美しさも重視する人にぴったりです。
- 業務での使用にも耐えることのできるプロフェッショナルな高硬度処理が施されております。
- 魚や野菜や肉など切るものを選ばない万能包丁です。
- 仕事で包丁を使うことの多い方向けの大きさです。
- 美しさと切れ味の両方を追求したい方にピッタリです。
- 野菜より肉を切ることが多い人はこちらの包丁をお勧めします。

ニッケル ダマスカス鋼63層に高硬度の特殊ステンレス鋼を割り込ませた優美で気品ある包丁です。ダマスカス鋼とはステンレスとニッケルを交互に重ね合わせて製造された特殊鋼です。優美な波紋が特徴で高級カスタムナイフにも使用されています。サビに強く切れ味鋭いモリブデン鋼を新材に使用した美しい包丁です。業務に使用されている方向の処理が施されております。美しいだけではなく抜群の切れ味を発揮します。


Tag

牛刀: (Feature)

 

世界で最も広く使われている包丁の形状。フレンチナイフ、シェフナイフと呼ばれる。

 

世界で最も広く使われている包丁形状の名称。 フレンチナイフ、シェフナイフと呼ばれる。 牛の刃を意味する字とされている。その名前の通り、肉の塊を切るのに適した包丁。 日本で一番使われている三徳包丁に比べると刃が長く、幅が狭い。 筋などの切りにくいものを切るのに優れている。 また、日本では、この牛刀を小さくしたものをペティKnifeと呼ばれている。

Tag

堺孝行: (Brand)

 

堺刃物は600年の歴史を持ちます。伝統ある堺打刃物の伝統を受け継ぎながら新しい技術を融合させてもっと人々に喜ばれる包丁ブランドです。

 

600年もの永い歴史に培われてきた堺打刃物。職人達の確かな技術によって生み出される堺の刃物は最高クラスの 品質と切れ味を誇り今や日本国内にとどまらず米国や欧州などにも名の知れた存在です。 昭和57年には国の伝統的工芸品にも指定され、機械化が進む中で手造りの素晴らしさ、技術の高さが評価されています。 その伝統ある堺打刃物の伝統を受け継ぎながら新しい技術を融合させてもっと人々に喜ばれる包丁を造りたい。そんな熱意と希望のブランドが堺孝行です。 創業者の理念は 朝には希望に起き、昼には努力に生き、夜には感謝と反省に眠る。

Tag

ダマスカス: (Feature)

 

その昔のダマスカス鋼で作られた剣は、騎士達の間では憧れでした。その憧れのダマスカス鋼のようなものでつくったのがダマスカスです。

 

ダマスカス鋼の名の由来は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、 この名がついた。 現在は異種の金属を積層鍛造して模様を浮かび上がらせた鋼材もダマスカス鋼と呼ばれている。 その昔のダマスカス鋼で作られた剣は、騎士達の間では憧れでした。 その圧倒的な切れ味、錆びにくさ、しなやかさは独特の縞模様が形成される製造過程に理由があることが現代の研究から分かっています。 これらの技術は現在では完全には再現することができません。 現在はこの縞模様を再現する為に、異種の鋼材を重ねて折り返し鍛練することによって生み出しています。 その美しさはもちろん切れ味も抜群です。 包丁としての性能と美しさを兼ね備えるのがダマスカス鋼を用いた包丁です。

Tag

堺孝行 ダマスカス モリブデン鋼割込み 63層 : (Brand)

 

堺孝行のダマスカス包丁の高級グレードです。

 

サビに強く切れ味の鋭いモリブデン鋼を心材にした美しい包丁シリーズです。





とてつもなく美しい包丁です。切れ味も抜群です。プレゼントやギフト、贈り物にオススメです。
メーカー希望小売価格 オープン価格
価格
28,269円 (税込 30,530 円)
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tk8925さん 30代/男性

評価5.00

投稿日:2018年10月08日

 素晴らしい

切れ味も見た目も完璧!一生掛けて使い込んでいきます。