ジャン クロード バシュレ ピュリニー モンラッシェ  2015年 白 750ml/12本JEAN-CLAUDE BACHELET PULIGNY-MONTRACHET.2069 バタールモンラッシェのすぐ南側に位置する畑のブドウを使用。洗練された果実味と豊かなミネラル、透明感のある味わい。:あきさ - bae33

2019-03-09
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ジャン クロード バシュレ ピュリニー モンラッシェ  2015年 白 750ml/12本
JEAN-CLAUDE BACHELET PULIGNY-MONTRACHET.2069 バタールモンラッシェのすぐ南側に位置する畑のブドウを使用。洗練された果実味と豊かなミネラル、透明感のある味わい。
生産国 フランス
地域 コートドボーヌ
クラス ACピュリニーモンラッシェ
葡萄品種 シャルドネ
甘辛 辛口
アルコール度数 13
ボディ感

JEAN-CLAUDE BACHELET PULIGNY-MONTRACHET
ジャン クロード バシュレ ピュリニー モンラッシェ 白 750ml/12
ACピュリニーモンラッシェ/
コメント
バタールモンラッシェのすぐ南側に位置する畑のブドウを使用。洗練された果実味と豊かなミネラル、透明感のある味わい。
畑に関する情報
標高250m、石灰岩を多く含む白色粘土質土壌。南−南東向きの畑。樹齢45年。
葡萄の栽培・収穫に関する情報
樹齢45年。ギュイヨ仕立、植密度10,000本/ha、収量55hl/ha。ビオロジック栽培。9月中旬に手摘みで収穫。年産約3,000本。
醸造・熟成に関する情報
18〜20℃で1〜3ヶ月発酵。天然酵母使用。マロラクティック発酵をゆっくりと行い、澱と共にフレンチオークで18ヶ月熟成(新樽比率20%)。その後、タンクで6ヶ月熟成。
受賞履歴
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ワイナリー情報
ジャン クロード バシュレ エ フィス
シャサーニュ・モンラッシェとピュリニィ・モンラッシェに隣接する丘陵地サントーバンで、1648年からの歴史を誇るドメーヌ、ジャン・クロード・バシュレ・エ・フィスを運営しているのはバシュレ家のブノワとジャン・バティスト兄弟です。ドメーヌ名は兄弟の父ジャン・クロードに由来し、現在は、合計10haの自社畑を所有し年間6万本のワインを生産しています。ブドウ栽培ではオーガニック(2015年からビオディナミ)を実践し、醸造も出来る限り自然の状態で手を加えない方法を心がけ、テロワールの個性を引き出したキャラクターの強いワインを造っています。

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